Proprietăți utile și medicinale ale cuișoare


Clove are nu numai cea mai mare valoare antioxidant comparație cu orice alt condiment sau și ajută cu diferite boli. De exemplu, ulei de cuișoare amelioreaza durerile de dinti. Ulei de cuișoare, de asemenea, de mult timp utilizat pentru a trata afectiuni ale pielii, cum ar fi acneea, cosuri, și arsuri grave.

 

 

Cuișoare contin niveluri ridicate de antioxidanti care pot preveni efectele nocive ale toxine de mediu, cum ar fi tetraclorura de carbon - cauza cancer al tractului gastro-intestinal și boală inflamatorie comune. În ceea ce privește indicele de ORAC (capacitatea de absorbție gratuit radical), care este utilizat de catre Institutul National pentru Aging pentru a evalua valoarea antioxidant al alimentelor, Carnation are cel mai mare scor ORAC.

 

Clove conține o cantitate semnificativă de compus activ numit eugenol. Acesta este adesea folosit în terapia combinată în stomatologie radacina canal, la stabilirea plombe temporare și tratamentul bolii guma sub forma de spray-uri și clătește. Eugenol, componenta principală a ulei esential de cuisoare, funcționează ca un agent antiseptic și anti-inflamator.

 

Clove conține, de asemenea, o varietate de flavonoide, inclusiv kaempferol și ramnetyn care definesc proprietățile anti-inflamatorii ale acestui condiment popular. Cercetatorii au identificat, de asemenea, ca condiment poate fi o excelenta sursa de mangan, vitamina K, și conține fier suficient, magneziu și calciu.

Bucatari spaniole cred că garoafa în orice formă va spori în mod semnificativ calitatea produselor și feluri de mâncare care au un impact pozitiv asupra sănătății.

 

Dar ce este atât de familiar pentru noi condiment?

 

Roz -. Parfumat și de ardere gust uscat boboci de flori, un arbore vesnic verde catel Syzygium aromaticum familie mirt care seamănă cu garoafe 1-1.5 cm lungime "Bonnet cui" formează o ceașcă cu 4 sepale rosii, patru petale albe și roz laminate și numeroase stamine. Sterzh - luminos recipient razrossheesya roșu de ovar.

 

Dacă arunci cuișoare în apă, ar trebui să se înece, cel puțin - să înoate pe verticală în sus capota. În cazul în care plutește orizontal, calitatea lasă mult de dorit - nu este suficient ulei in ea. Eugenol în cuișoare capac mai puțin, dar mai mult decât alte aromatice. Mirosul încolțesc - mai puternică și mai clară capac aroma - mai subțire și mai greu. In substanțe capotei mici care dau antena amar. Deci, dacă este posibil, a pus în cap dulce preparate de carne si muraturi - butași. A doua caracteristică ca catei - elasticitate. Ea apleacă chiar și în formă uscată, în timp ce presiunea pe hartie, lăsând un traseu de ulei.

Citește alte articole și supuse unor teste de sănătate pe site-ul nostru http://emed.org.ua