Ce este stresul oxidativ și cum să-l evite


Ce este stresul oxidativ și cum să-l evite?

Metabolice și de energie acumulare de agenți activi care deteriorarea sau distrugerea celulelor de declanșare, care duce la dezvoltarea de diferite conditii patologice, numit oxidare, sau stresul oxidativ. Motivul lui - oxidarea acizilor grași prin radicali liberi, așa-numitele peroxidarea lipidelor, proteinelor.

Radicalilor liberi - un fel de moleculă sau atom capabil de existență independentă (de exemplu, relativ stabil), deși are una sau două electron nepereche. Se face radicali chimic activ, fie ca ei caută să-și recâștige electronul lipsă, scăderea se la moleculele din jur, sau scapa de "Extra", dându-i la alte molecule. Prin urmare, în orice caz, radicalii liberi sunt in pericol de a intra într-o reacție chimică cu neutre atomi sau molecule (stabile), perturba astfel structurile lor sunt de fapt de denaturare, chiar le distruge. Sub ultraviolete sau orice radicali de radiații ionizante poate fi format ca urmare a obligațiunilor pauză chimice (divizare hemolytycheskoe).

În esență, stresului oxidativ - Această formare masivă a radicalilor liberi. Gama completa de factori care declanseaza acest mecanism, dar nu este definit complet, dar unele dintre ele sunt cunoscute. Aceasta este în primul rând activarea sistemului imunitar pentru combaterea patogenilor (infecție) ca principalele lor distrug (fagocite) "trage" le cu peroxid de hidrogen, un oxidant puternic.

În plus, stresul oxidativ poate provoca procese de imbatranire, pur și simplu pune, îmbătrânirea cauzată genetic.

Printre efectele negative ale stresului oxidativ - Leziuni ale organelor și sistemelor, inclusiv creierul, inima, plămânii, ficatul, rinichii, tractul gastro-intestinal, pielea, etc. Pentru a opri formarea de radicali liberi utilizată terapie antioxidanta este medicamente prescrise care conțin substanțe care neutralizează activitatea chimica a moleculelor și atomilor cu electroni ciudate, conectarea acestora într-o compoziție neutru, prin urmare, mai puțin nocive pentru conexiunile corpului. Oxidarea de asemenea încetinit din cauza substanțelor care diminuează dialkilsulfidy (peroxid de hidrogen). Acestea includ, de asemenea polifenoli, flavonoide (se gasesc in fructe), taninuri (boabe de cacao, cafea, ceai), antociani (fructe de padure rosii).

Multe contin antioxidanti fructe de padure proaspete si fructe, prune, și fierte-le alimente (sucuri proaspete, băuturi din fructe, etc.). Pentru bogate in antioxidanti includ fructe de padure si fructe de cătină, afine, struguri, afine, și chokeberry roșu, coacăze, rodii, mere, ceapa, usturoi si citrice.

Pentru a reduce riscul de stres oxidativ ar trebui să urmeze un stil de viata sanatos, pentru a evita oboseala, stres psihologic, mananca alimente bogate in antioxidanti.

Cercetatorii de la Universitatea din Arkansas (SUA) sugereaza ca antioxidantii îmbunătăți plantă este fenolik conexiune, alocarea utroennoe este posibil doar din cauza căldurii. Este posibil ca acest lucru este adevărat de alte legume.